Alan's Life and Travel

位於長野縣白馬山麓的Hakuba Hifumi，是我第一次住過的日式溫泉旅館，日式榻榻米的房間、天然的養生溫泉、家庭式的親切服務、精緻的當地美食以及日本阿爾卑斯山的知名雪場，這真是我夢想中的滑雪村溫泉旅館體驗。

這次2012年1月的日本之旅之所以成行，最主要的原因就是想來日本滑雪，自從幾年前聽過好友Albert以前在日本工作的經驗，聽他形容滑完雪後立刻跑去洗溫泉的爽感，去日本滑雪就一直列在我想去玩的前幾名，原本這次來日本想從東京飛去北海道滑雪，但是想不到日本國內線機票超級貴，那時一月的機票要美金接近800元，而且我只有兩天的時間可以拿來滑雪，讓我只好打消去北海道的念頭，這時和住在日本的朋友Susan聊到，才發覺原來臺灣去日本滑雪已經非常盛行，有很多網站有日本雪場的資料，藉由滑板基地和雪精靈這兩個網站的資訊，最後才決定要到離東京比較近，而且有辦過冬運的長野線白馬山麓來滑雪。

在到達東京的第二天，才剛和青年旅館認識的澳洲人唱KTV唱到臨晨三點，早上五點就起來去築地市場吃壽司大，吃完後累到不行的我們，就趕快拿起行李坐上東京站往長野方向的新幹線。



新幹線東京站內的便當店真是多到不像話，每個便當看起來都好好吃，日本人食物的行銷真是太厲害了。



第一次坐新幹線，不式外觀還是內裝真是太乾淨整齊了，紐約的Metro North或NJ Transit火車真是完全沒辦法相比，每個座位的的膝蓋空間都很充足，坐起來真是舒服。



剛剛買的東京便當，竟然還用木盒來裝，裡面的菜色真是非常豐富，



最扯的是醬油還用的小試管來裝，來日本第二天，這些小地方累積起來真是讓我感受到很大的文化衝擊，日本的東西的是太貼心精緻了。



買了一本少年Jump，雖然只看的懂漢字，但是看看圖片也蠻有趣的。



大約坐了1小時40分鐘後我們到了新幹線的長野站(Nagano)，再搭上從東口出發的Express Bus前往白馬車站(Hakuba Station)，車程大約1小時到1小時半。



周圍的景色從枯黃的樹林慢慢變成一片雪白的大地，被稱為日本的阿爾卑斯山的白馬山麓漸漸出現在眼簾前。



經過了一個半小時的車程，巴士把我們放在白馬山麓的遊客中心，買了接下來兩天的滑雪劵以後，我們就走到我們訂在附近的溫泉旅館。



整個街道很有一個普通小鎮的感覺，和美國和歐洲的滑雪村感覺很不一樣。



這裡到處都是溫泉旅館，一條街上就有15家以上。



這裡的溫泉據說是鹼性的單純溫泉，無色無味且能回復疲勞，對神經痛、肌肉痛以及關節痛很有療效，真是非常適合滑完雪全身痠痛時來洗。



接下來到了我們期待已久的溫泉旅館，Hakuba Hifumi，我們原本考慮訂一個西式的旅館，價錢非常划算而且位置也很方便，但最後在Tripadvisor網站上看到這家有非常好評價的日式溫泉旅館，有提供日式房間和晚餐，雖然價錢貴蠻多的，但我們想說很難得能來日本玩，就硬著頭皮的訂了下去，事後回想起來，這真是我們這趟日本行做的最棒的決定。



旅館的一位大哥非常的親切，從遊客中心到這邊只要走五分鐘的路程，他竟然開車過來載我們，看到這個溫泉旅館的外觀，感覺起來就是有很溫馨的感覺。



可以自動打開的大門，讓拿著滑雪用具的旅客可以輕易進出，真是太貼心了。



一進來後要先把鞋子脫掉放到鞋櫃，每個房間都有一個自己的鞋櫃空間。



入口放著三種不同的鞋子，有防水的拖鞋，可以穿著去鞋櫃或去地下式雪橇和雪板儲物間，室內的拖鞋可以換上來進入旅館，你的雪鞋或一般的鞋子也可以擺在旁邊暫放一下。



地下室非常寬廣的乾鞋區，鞋子還可以這樣一雙一雙擺來烘乾，這真是我在其他雪場旅館沒有看過的。



旅館的大廳，感覺是西式的裝潢但帶有不少的日式風格，我很喜歡他柱子和地毯那種木頭的色調。





裡面還有個暖爐區，透天的玻璃窗可以看到外面積滿的粉雪，讓我越看越想趕快去雪場滑雪，房客們可以坐在這裡泡茶聊天，旁邊還有一個小電視可以看。



旅館裡總共有三個溫泉浴池，一個家庭式浴池需要先在旁邊的黑板上預約，另外一二樓各有一個浴池給男生和女生交替使用，一個浴池早上給男生用，晚上給女生用，另一個則剛好相反，這樣男生女生都可以洗到這兩個浴池。



兩層樓的旅館，我們住的是207號房。



一進入我們房間就看到這個小桌子，八塊榻榻米的房間除了這個桌子之外沒有任何家具，簡單舒適的風格，我很喜歡這個房間的色調以及木頭窗戶和吊燈。



窗外可以看到雪白的街景，下午溫暖的陽光照入房中，真想來睡個舒服的午覺。



有點小的電視，不過在這邊忙著洗溫泉吃飯應該也沒什麼時間看電視了。



旁邊泡茶的器具一應俱全。



泡個下午茶來喝。



好喝的綠茶，舒服的房間，雖然我不太會盤腿坐，喝茶喝到腳麻，但還真是太愜意的一個下午茶。



和老弟乾個杯慶祝我們可以來日本滑雪圓夢。



一塵不染的浴室和洗手臺，日本的旅館真是太棒了，還有日本著名的電動馬桶，每次看到都讓我這個在美國住久的鄉巴佬覺得很新奇。



喝完下午茶後我們就去辦點正事，到旅館推薦的滑雪店來租器具，我選擇加點錢來租高性能的板子，老闆跟我推薦一個Libtech的Skunk Ape，C2 Banana (Burton叫做Flying V)加上Magne Traction，我聽過很多人推薦Libtech和GNU，剛好這次可以來試一試到底這個牌子有什麼特別。

在這個滑雪店的工作人員竟然是個來日本打工度假的臺灣女生，跟她聊一聊後才知道原來現在很多臺灣人都來日本打工度假，真是非常羨慕他們，要是我那個年代也有打工度假的話我一定給他日本澳洲走透透的，後來在店裡又認識一個在雪場打工的臺灣男生，聊一聊後相約晚上一起去酒吧喝個酒。



租完板子後天也黑了，附近逛一逛還看到個小寺廟，現在大概因為不是假日，所以街上十分空盪，店也有開沒開的，逛一逛就回飯店了。



換上了日本的浴衣，穿起來還蠻舒服的。



吃晚餐前先來試一下他們的家庭溫泉浴室，整間浴室只有我跟我弟，像是我們的私人浴池，日本通的老弟還先跟我解釋一下洗日本溫泉的步驟，先坐在小凳子上把身體洗乾淨，用帶來的小毛巾擦乾淨身體後再進入浴池，泡到全身酥軟沒力，真是舒服到不行，美國的溫泉超級爛的所以我已經很久沒洗過溫泉了，這次能夠再洗到這麼棒的溫泉真是太幸福了。



飯店裡的餐廳，來這裡吃都要先預約時間，這樣才能招待所有的房客們。



主廚山下勇樹每天設計不同的菜單，今天是有十道菜的日式晚餐。



今天晚餐的前菜拼盤，擺盤的真是精緻。



先付: 自家製的胡麻豆腐，口感綿密順口，配上魚子和一點芥末非常地提味。



前菜: 干貝手毬(迷你的圓形壽司)上放著鮭魚子，旁邊是牛肉串燒，放在一大片葉子上，整個色彩的對比非常有趣，牛肉味道還好但是干貝手毬很新鮮好吃。


醋醃蝦子加上麻油，味道還不錯。



長野縣的安雲野有著清澈的水源，其中又大雪溪的腹地出產特產的優質米來做為清酒的原料，這裡的酒單上都強力推薦大雪溪的清酒。



信州當地日本美食加上長野縣大雪溪清酒，非常當地的美食組合。



お造り(生魚片): 今天捕獲的新鮮漁獲，做成的生魚片拼盤，雖然沒有築地市場的生魚片好吃，但水準還是非常高。



很開心老弟可以來這裡一起完成我們來日本滑雪的心願。



お漬物: 廣受好評的自家製醃菜，原本看起來以為會很鹹的醃菜，想不到鹹味恰到好處，讓人停不下來地吃。



燒魚: 日本海捕撈的烤鰤魚，好吃但是沒有太特別，不過喜歡他幾乎每道菜裡都有放片葉子的擺盤，為整個晚餐的料裡帶來更多連貫性。



強肴: 安曇野豆腐的炸物，是個好吃的甜不辣式的料裡。



在來日本之前早就聞名已久的日本和牛，我們特別加點當地出產的信州牛牛排(Sinshu Beef)。



牛肉的沾醬有味增醬、柚子醬油以及海鹽。



信州和牛的牛排幾乎是入口即化，真是那時我吃過最好吃的牛肉，不過當我後來到東京吃到A5神戶牛後，這個信州牛雖然好吃但還是不同等級，完全比不上真正的神戶牛肉。



邊吃牛肉時旁邊的Shabu-Shabu火鍋也開始加熱。



昆布為底的Dashi高湯。



特產: 粉紅色的日本北阿爾卑斯山出名的無菌豬肉，以前只有在漫畫裡看過的食材，妙手小廚師裡半生的炸豬排就是用這種豬肉來做的，只需要在火鍋裡稍微燙一下即可食用。



柚子醬油以及芝麻沾醬。



粉紅色半生的無菌豬肉，有著半生牛肉般的軟嫩但又有著豬肉豐富的脂肪，神奇地是竟然沒有豬肉那種特有的腥味，可以說是我吃過最好吃的燙豬肉火鍋片，另外再加入野菜，真是美妙的組合。



吃完料後加入兩顆蛋來做雜炊。



蛋汁拌入飯中，整個香氣從鍋中瀰漫而出。



汁物:  信州野菜的湯，即使已經吃得很飽的我們，還是狼吞虎嚥的吃完了這鍋美味的雜炊和湯。



吃完雜炊後我們把甜點拿到大廳火爐那裡邊吃邊聊天，老闆娘還跑出來跟我們聊聊天，非常地親切，很有種民宿的感覺。



デザード(甜點): 綠茶Creme Brulee，為這頓美味的晚餐畫上完美的句點。



吃完晚餐後再到附近的酒吧跟之前再滑雪店認識的臺灣男生喝個酒，同時那邊也有很多他從各國來的同事，很多大學生年紀的年輕人，其中又以澳洲人最多，跟他們聊聊才知道原來澳洲滑雪超級貴，雪場也不怎麼樣，很多澳洲人寧願飛來日本來滑雪，另外他們很流行出來長時間旅遊，所以全世界各地的青年旅舍都可以見到一堆澳洲人，真是個很爽的國家。



喝完酒後再來洗個第二輪溫泉，這次到男生的溫泉來洗，又是只有我們兩個人的浴池，根本就把這裡當作是我們的私人浴室。



溫泉真是怎麼洗也洗不夠。



洗完溫泉後回到我們的房間，這時飯店服務人員已經幫我們把桌子收走，鋪上我們的被子和枕頭，期待著明天的滑雪，我們就舒舒服服地進入夢鄉，這個滑雪村的溫泉旅館真是超乎我原本已經很高的期待，真是我們這趟日本之行印象最深刻的回憶之一。


下面附上飯店的網站:
http://www.hakubahifumi.jp/eigo/