Alan's Life and Travel

在這次中美洲之旅前，我對巴拿馬的印象就是巴拿馬運河，毒品洗錢中心，以及Van Halen的名曲- Panama，雖然這首歌其實是在講一個Panama的車款，但是每次聽到巴拿馬這個名字，這首歌還是就自動在我耳中播出，David Lee Roth在音樂錄影帶中吊鋼絲飛來飛去的樣子也一直出現在我腦海中，去完這次巴拿馬市的一日遊後，只要聽到巴拿馬市這個名字，第一個聯想到的就是好吃的炸黃魚。

下面的照片就是我們這次吃到好吃的炸黃魚。



這次三個大男人的中美洲之旅先從巴拿馬市(Panama City)開始，我原本是想直飛瓜地馬拉，但是後來因為要在巴拿馬市轉機，所以想說在這邊待個一天玩一玩。



巴拿馬市可以說是中美洲最大的金融交易中心，高樓大廈佈滿了遠方的地平線，我對巴拿馬是個金融中心的印象主要都是由電影和記錄片而來，這裡在1980,1990年代可以說是哥倫比亞毒梟的洗錢中心，Panamanian First InterAmericas Bank就是在我很喜歡的電影，Johnny Depp主演的Blow裡主角存錢的地方，後來美國政府在1989年入侵巴拿馬去逮捕Manual Noriega (當時巴拿馬的總統)後，這些銀行的帳戶也都被凍結，Johnny Depp電影裡的角色就這樣失去所有的錢，巴拿馬也有在各種關於那個時代毒品交易的紀錄片像是Cocaine Cowboys和The two Escobars裡出現，所以這趟旅程也讓我總算可以來這個城市看看。



一開始先到我們下禢的旅店Baru Lodge，乾淨整齊位於市區邊緣，花園很綠很漂亮，一個晚上只要60美金，三個人分非常划算。



放完行李後我們坐計程車到Casco Viejo(舊城區)，西班牙式的廣場市區規劃，房子都是圍著城區裡一個接著一個的廣場而建，我們先到一個中央廣場，看看那邊的教堂。





沿著舊城區的小巷弄，我們走到了海邊的步道。



這邊可以看到整個市區的樣子，感覺跟紐約曼哈頓很像，夜景一定很漂亮。



接下來我們就走進巴拿馬的總統府，警戒非常不嚴，警衛稍微看一下，過個金屬探測器就可以進去了，是個很不豪華的總統府。



看完總統府後頂著大太陽到了當地最大的魚市場，小漁船就直接停在市場旁邊，捕獲的海鮮立刻拿到市場賣，我們在這裡和背包客棧上的網友的朋友Eugenia見面，她很熱心的帶我們到處去玩。



魚市場的入口，不知道為什麼上面有日本的國旗圖案。



魚市場裡面有各種攤子在賣Ceviche，一種用檸檬汁醃製的海鮮料理，通常裡面會加入生魚和各種海鮮、洋蔥以及各種的香料，我之前在Anthony Bourdain的No Reservation節目裡有看到他去這個魚市場，所以特別安排這個行程，1美金可以買到一個紙杯多的Ceviche，實在非常划算，不過我們吃了幾種Ceviche，味道並沒有特別好吃，只是價錢便宜而已，看來吃Ceviche還是要以後去它的發源地秘魯來吃。

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魚市場的樓上是一個餐廳，可以邊看魚市場熱絡的交易邊吃飯，我們嘗了巴拿馬當地有名的兩種啤酒Panama和Atlas。



從左上方順時鐘方向，Tequeno (炸麵粉皮，裡面包著起司)，小龍蝦，海鮮沙拉以及Yukka Fries (一種像馬鈴薯的植物)，味道都普普通通。



就當我們都對巴拿馬料裡有點失望時，我們的主菜炸黃魚上來，原本覺得看起來不怎麼樣，結果刀子一切下去，肉汁就從酥脆的外皮中流出來，裡面的魚肉非常鮮美軟嫩，外皮酥脆但又沒有什麼油味，真是非常好吃，之前在網路上看到有人推薦這邊的炸魚，因為這裡的魚非常新鮮，只要炸一下並不用太多的調味就很好吃了，我們三個人都覺得這是我們在巴拿馬市一日遊裡最好吃的一道菜。



接下來我們就坐計程車到了Miraflores Locks，這個巴拿馬運河的船閘有開放給觀光客參觀，裡面還有一個巴拿馬運河博物館，是巴拿馬市最熱門的觀光景點。



先到裡面的博物館，下面的圖介紹全世界經過巴拿馬運河的主要海運航道。



接下來我們總算到了這個Miraflores船閘，巴拿馬運河可以說是美洲最重要的交通樞紐，聯結了歐洲和亞洲的航道，原本船隻必須要花上幾天甚至幾個禮拜的時間繞過南美洲，現在只要花10小時即可通過巴拿馬運河從大西洋到達太平洋，這個運河的建造可說是波折不斷，經歷了法國和美國的控制，多個不同的建築師、黃熱病的消除及巴拿馬從哥倫比亞中獨立的政治事件，真是個非常精彩的歷史故事，這是Wikipedia的聯結，另外美國公共電視台也拍了一個非常棒的記錄片介紹巴拿馬運河的歷史。



我們一進去就看到一艘貨輪在通過這個船閘。



船閘的左右有不同高低的水位，藉由底下水閘的開關來控制，讓船可以往上或往下走。



船進來運河以後就被兩邊的小車拖著走。



船身不時還會擦撞到運河的邊邊，聲音大到我們在旁邊的遊客中心都聽的到。



你可以看到左右兩邊的水位都一樣高了，船閘左邊的水位上升，右邊的水位下降，船從右邊較高的水位行駛到較低的水位，藉由這樣漸漸往下走。



下面是巴拿馬運河的船閘動畫，看了就了解為什麼他們怎麼讓船往上爬。




接下來Eugenia帶我們到附近的購物商場做我的去瓜地馬拉前的採買，第一件事情就是跑去這邊的古巴雪茄店。



美國因為對古巴的產品禁運，所以很難買到古巴雪茄，這次來中美洲想說一定要來嘗一下，買了幾根Cohiba和Montecristo的雪茄帶去瓜地馬拉抽。



在購物商場外看到傳說中的中美洲紅魔鬼巴士(Diablo Rojo)或稱做Chicken Bus，立刻我們就哀求導遊Eugenia帶我去做。



車上的座位超小，椅子老舊，但是能體驗到這種當地的巴士真是很有趣。



接下來我們到了Amador Causeway(堤道)，這裡連接巴拿馬市區和旁邊的小島，上面除了有很多餐廳和酒吧以外，也有很多人在這裡跑步健身，在這裡還可以看到巴拿馬美麗的夜景。



三的大男人和我們美麗的導遊Eugenia，真是多謝她帶我們到處玩。



晚上我們到Amador Causeway上的一家戶外餐廳。



可想而知的是我們又點了炸黃魚，這次上面還有點酸甜的炒青椒和番茄，很有中國菜的感覺，這裡的炸黃魚還是沒有讓我們失望，是我們來巴拿馬市最好吃的一道菜，吃飽喝足後我們就回到旅館，為明天的瓜地馬拉之旅做準備。